Lombers : Aubin Bascou, éleveur bio, passe des Blondes d’Aquitaine à l’Aubrac
Installé en 2019 sur la ferme familiale, Aubin Bascoul a repris le flambeau aux côtés de son père, éleveur de Blondes d’Aquitaine. Avec l’évolution vers l’agriculture biologique, ils ont choisi la race Aubrac pour ses qualités de vêlage et sa rusticité. Ensemble, ils élèvent 70 vaches entre Lombers et Lamillarié. Une exploitation de 110 ha dont 90 de prairies, 20 de céréales et enfin 2 ha pour la production d’ail blanc bio ! Formé au Bac Pro CGEA et BTS ACSE à Fonlabour, titulaire d’une licence de Management à l’INU Champollion, Aubin s’est formé pour appréhender au mieux la gestion de la ferme. Son objectif : optimiser son outil de travail et trouver des astuces pour diminuer les charges ou obtenir les aides adéquates au bon développement de sa production.
Ce qui lui plaît : « Tout ! La gestion de l’entreprise, le contact avec les animaux, le tracteur. Mais parfois on gagne plus d’argent à faire de l’administratif qu’à être dans les champs. À la ferme, très peu de travail du sol, pas de labours ! « J’essaie d’avoir les sols le plus couvert possible. Je fais en sorte qu’il y ait toujours une culture en place. »
Pierre-Jean Arnaud