Albi-Tarn : L’Esprit du vin accueille le Petit Futé
L’Esprit du vin : à la pointe de l’art culinaire
Le Petit Futé, célèbre éditeur de cityguides, de guides de tourisme et de voyages depuis 30 ans, a fait escale fin juillet dans une des tables les plus prestigieuses du chef-lieu tarnais, à savoir l’Esprit du vin, à deux pas de la place Ste Cécile et en bordure du Tarn. Niché au cœur de la cité épiscopale, ce restaurant dont les menus alternent entre cuisine recherchée et saveurs nouvelles, tels cette feuille de plante au goût d’huitre, ces fins gaspachos bienvenus dans cette période caniculaire et ces viandes sur un lit d’oranges délicatement fondantes dans leur jus de miel. Cette recherche du chef David Enjalran (photo) dans l’expression gustative permet de combler les exigences des palais les plus raffinés.
Le Petit Fûté : présent sur toute la palette médiatique
Le Petit Futé n’est plus à présenter : Tristan Cuche (photo) qui préside aux éditions de la Région Languedoc Roussillon qui regroupe en plus Tarn et Aveyron, explique : « Le Petit futé couvre plus de 400 destinations en France et dans le monde dont 80 destinations exclusives. Deux types d’adresses sont référencées dans les guides : celles testées par les rédacteurs et identifiés par le logo Petit Futé et celles suggérées par les internautes ou les professionnels qui font l’objet du message « suggestion – pas d’avis Petit Futé ». Les avis Petit Futé sont établis par les équipes de rédacteurs qui sont plus de 400 en permanence sur le terrain. Ce sont des personnes du terroir ; ainsi pour le Tarn, c’est Stéphanie Chaulot (photo), écrivain public à Carmaux qui est chargée de ce travail de prospection. Entre 80 et 100 restaurants sont testés chaque année par département. » Le Petit Fûté est disponible sur Internet et la version numérique est disponible sur Iphone ; quand on achète le guide papier, on peut également disposer de la version numérique qui permet de géolocaliser les adresses. N’attendez pas pour moins de 10 €, ayez tout le Tarn en poche !
L’Esprit du vin, 11 quai Choiseul 81000 Albi
Le petit fûté : http://www.petitfute.com/