Garbasses: bientôt les vendanges

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Les Garbasses : bientôt les vendanges

Les vendanges 2014
3 apéritifs fermiers se sont déroulés cet été à la ferme des Garbasses chez Françoise et Guy Fontaine, à Cabanès. Ils ont permis aux riverains et aux touristes de connaître davantage les productions locales de ce lieu désormais bien connu de la viticulture. Parfois la météo et la non-réservation en ont compliqué l’organisation ; c’est ainsi que faute de réservation, l’apéritif d’une 20 aine d’anglais a dû être reporté au lendemain. En ce qui concerne la date des vendanges, on peut l’estimer entre le 10 et le 15 septembre ; les vendanges ont lieu 100 jours après la floraison et 45 jours après la véraison, changement de couleur des baies. Comme l’explique Guy Fontaine, qui « veille au grain » en ce début septembre, « la maturité du raisin est un équilibre à rechercher, un compromis savant entre sucre et acidité. »
Une date à réserver sur vos agendas : fête du vin nouveau le WE des 18 et 19 octobre 2014
La fête du vin nouveau se déroulera les samedi 18 et dimanche 19 octobre 2014 à la ferme des Garbasses. Elle a lieu chaque année le week-end suivant le 3ème jeudi d’octobre, qui est la date officielle de sortie du vin nouveau, pour l’appellation IGP, le primeur sortant lui le 3ème jeudi de novembre.
Un dimanche sur deux : présent au marché place du Jourdain
Le producteur est présent également présent place du Jourdain à l’occasion du marché et cela un dimanche sur deux.
http://www.vignesdesgarbasses.fr/
Pierre-Jean Arnaud- 5 septembre 2014

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